Fırında Beşamel Soslu Tavuk Nasıl Yapılır? Tarifi

0
70
Fırında beşamel soslu tavuk nasıl yapılır?- Beşamel soslu tavuk yemeği tarifi- Değişik et yemeği tarifleri- Yapılışı kolay ve değişik et yemeği tarifleri
Fırında beşamel soslu tavuk tarifi

Hangi yemeğin içine girerse ona enfes bir lezzet katan beşamel sosu, bu kez tavukla birleştirip, fırında beşamel soslu nefis bir tavuk yemeği tarifi hazırladık sizlere. Beşamel soslu tavuğun nasıl yapıldığını kısaca özet geçmek gerekirse; kuş başı doğranmış tavuk göğsünü, çeşitli baharatlarla harmanlayıp, beşamel sos eşliğinde fırına sürüyoruz ve 30 dakika gibi kısa sürede pişirdikten sonra dilimleyerek servise sunuyoruz.

Beşamel soslu tavuğun yanına ne gider diye karar veremiyorsanız. Tavuk yemeklerine en çok yakışan pirinç pilavını yapabilir. Yanına da bol yeşillikli bir mevsim salatası ile bir kase yoğurt ekleyerek, enfes bir akşam yemeği menüsü hazırlayabilirsiniz.

Beşamel soslu tavuğun, tam kıvamında ve lezzetinin yerinde olması için püf noktaları kısmına göz atmadan tarifi uygulamaya geçmemenizi tavsiye ederim. Tarifi uygulayacak olanlara kolay gelsin 🙂

Püf Noktası

  • Beşamel soslu tavuk için kullanacağınız tavuk göğsünü işlemeden önce sirkeli bol suda en az 15 dakika bekleterek, eti bakterilerden arındırın.
  • Tavuk etinin lezzetini arttırmak ve yumuşacık pişmesi için baharat ile harmanladıktan sonra streç filme sarıp. Derin dondurucu da 1, bu dolabında en az 3-4 saat dinlendirin.
  • Beşamel sos için kullanacağınız sütün taze günlük süt olması ve soğuk olarak kullanılması sosun lezzetinin yerinde olması için önemli bir detaydır.
  • Beşamel sos hazırlarken unun köpürmesine ve kokusu çıkana kadar kavurmaya özen gösterin.

Kaç Kişilik : 4-5 Kişilik Hazırlama Süresi : 20 Dakika Pişirme Süresi : 40 Dakika



Beşamel Soslu Tavuk İçin Gerekli Malzemeler

  • 600 gram tavuk göğsü
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Yarım çay kaşığı
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı silme tuz

Beşamel Sos Malzemeleri

  • 2 yemek kaşığı un
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 su bardağı soğuk süt
  • 100 gram kaşar peyniri
  • 1 tatlı kaşığı silme tuz
  • Yarım çay kaşığı karabiber

Beşamel Soslu Tavuk Nasıl Yapılır? Tarifi

  1. İlk olarak tavuk göğsünü kuş başı büyüklüğünde doğrayıp geniş bir karıştırma kabına aktarın.
  2. Üzerine baharat ve tuzu ekleyip, karıştırın. Arzuya göre streç filme sarıp, buz dolabında 3-4 saat dinlendirin.
  3. Zeytinyağını bir tavada kızdırın. Tavuk etlerini aralarda karıştırarak, yüksek ateşte soteleyin.
  4. Sotelenen tavukları bir borcama veya ısıya dayanıklı bir fırın kabına döküp yayın.
  5. Beşamel sosu hazırlamak için; tereyağını sos tenceresinde eritin.
  6. Üzerine unu ekleyin ve tel çırpıcı yardımıyla karıştırarak kavurun.
  7. Kavrulan una soğuk sütü azar azar ilave ederek topaklanmaması için seri bir şekilde sürekli karıştırarak pişirin.
  8. Sos kıvam alınca üzerine tuz ve karabiberi ekleyip ocaktan alın.
  9. Tavukların üzerini beşamel sos ile kaplayın. Üzerlerine rendelenmiş kaşar peyniri ekleyin ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında 25 dakika pişirin.
  10. Pişen soslu tavuğu fırından aldıktan sonra ilk sıcağının çıkması için 5 dakika bekletin ve dilimleyerek servise sunun. Ellerinize sağlık, afiyet olsun 🙂

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here